Donează
Sponsorizează

De la intoleranță la gluten, la o afacere de succes

 

 

 

 

 

 

 

 

  „Oamenilor nu le pasă cât știi, până nu știu cât îți pasă de ei.”

Daniela Alecse

„Sunt cofetăreasă. Nu vreau să spun că sunt patroană”… așa începea interviul Daniela Alecse. Cu modestie, cu vorbe frumoase, cu dragoste pentru Bucovina și pentru oameni, cu zâmbetul pe buze. Întotdeauna cu zâmbetul pe buze.

În prima parte de viață, Daniela Alecse a fost pe rând consultant în asigurări de viață, trainer și manager. Și-i plăcea foarte mult viața ei plină de provocări  pentru că și atunci, ca și acum, lucra cu oameni și pentru oameni. Totul avea un scop și o direcție clară pentru ea. Era împlinită: mamă a doi copii minunați, soție și un manager de succes, așa cum și-a dorit întotdeauna.

Însă, cum ne e dat  tuturor, și pe cerul ei senin au apărut nori, iar în 2015 viața i s-a schimbat radical odată cu apariția intoleranței la gluten. De atunci prioritățile au fost altele, au venit oameni noi în viața ei, unii cu aceleași probleme ca ea, alții doar pentru a-i sări în ajutor, iar drumul pe care mersese până atunci s-a oprit brusc, cât să îi dea voie să tragă adânc aer în piept, ca mai apoi să-și schimbe și el direcția la 180 de grade. Atunci a început cea de-a doua viață a ei. Cu alte provocări, cu multe necunoscute, dar și cu foarte mulți prieteni noi. Și de această dată a făcut doar o singură asigurare, către ea, că totul va fi bine, iar cerul ei înnorat va fi din nou senin.

Așa a început povestea cofetăriei L’Amande – Desserts sans gluten. Din dorința Danielei de a nu renunța la micile plăceri ale vieții și de a-i ajuta și pe alții asemeni ei să se bucure de viață.

Și s-a apucat de treabă, așa cum îi șade bine unei bucovinence.

A încercat tot felul de făinuri fără gluten și a creat rețete de la mama și de la bunica ei pe care le-a adaptat astfel încât toți cei care trec pragul cofetăriei L”Amande să nu simtă că sunt privați de gustul bun al unui covrig – DA, face și covrigi fără gluten – sau de aroma catifelată a unei amandine.

Și ca răspuns pentru munca ei, în 2016, când a deschis ușile micuței cofetării, interiorul s-a umplut de o mulțime de copii cu zâmbete largi care voiau să guste toate acele prăjituri colorate și cremoase, ce până de curând le fuseseră interzise.

Astăzi, Daniela Alecse este o antreprenoare de succes, cu un business de familie care, pe lângă cofetăria gluten free, include o brutărie, pizzerie și patiserie. Iar în 2021, povestea ei de business a mai acceptat o provocare și astfel Daniela a deschis prima franciză L’Amande, mai întâi în Bacău, apoi în Timișoara.

Aceasta este Daniela Alecse, un om bun căruia îi place să aducă bucurie în viețile celorlalți, care, cu puterea ei creativă și dorința de a reuși, nu s-a lăsat doborâtă și a crezut tot timpul că o faptă bună este răspunsul la orice provocare.  Daniela ar lua-o oricând de la capăt. Un capăt de cer înnorat care se înseninează cu fiecare „mulțumesc” primit, cu fiecare faptă bună pe care o face pentru cei din jurul ei. Și totul cu credință în Dumnezeu.

Daniela Alecse, îți mulțumim că ești parte din România! România ești TU, sunt EU, suntem noi TOȚI!

 

           

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Herța Ioan Cosmin

„Am acceptat să devin ambasador al proiectului „România ești TU” deoarece simt că România merită să fie reprezentată prin fapte și prin oameni care nu au uitat rădăcinile și care construiesc viitorul cu responsabilitate. Cred că fiecare borcan de miere curată pe care o producem și fiecare copil căruia îi vorbim despre albine și natură înseamnă un pas spre o Românie mai sănătoasă, mai educată și mai respectată în lume.”

Este fondatorul companiei Herța Bio Apicole, producător de top de miere certificată ecologic, dublu medaliată cu aur la Festivalul Organic European și deținătoare a trofeului „Gustul Ales” pentru cel mai bun produs ecologic din România.

Compania pe care o conduce a reprezentat România cu mândrie sub pavilion național la cele mai mari târguri organice din lume – BioFach, Anuga, SIAL, Seoul Food – promovând sustenabilitatea, calitatea fără compromisuri și tradiția apicolă românească.

Elena Burlănescu

„Cred în valoarea adusă de proiectul „România ești TU” pentru că Tatiana este inițiatoarea acestuia, un om cu un profund respect față de tradițiile autentice românești și cu un angajament asumat spre progres social, având în centru cel mai important rol: cel de mamă și valorile familiei.”

Comunicator cu o experiență de peste 15 ani în comunicare instituțională la nivel național și internațional, Elena Burlănescu a inițiat și coordonat, în calitate de director și manager de proiect, bugete de peste 4-5 milioane de euro (în domeniul mediului, socialului și al politicilor administrative, educaționale și de tineret). A înțeles că educația nu se oprește niciodată și că dezvoltarea personală este un proces continuu atât pentru cei mici, cât și pentru părinți.

În fiecare interacțiune pe care o facilitează în Podul lui Sfredeluș sau alte spații, grădinițe/ școli/ tabere etc., pune accent pe crearea unor conexiuni autentice, pe încurajarea comunicării deschise și pe descoperirea bucuriei de a învăța prin joacă. Consideră că, dincolo de orice succes profesional, adevărata sa realizare constă în impactul pozitiv pe care îl poate avea asupra oamenilor, indiferent de vârstă.

Comunicarea este firul roșu care leagă toate proiectele pe care le derulează cu bucurie și dedicare – menirea sa este aceea de a inspira în continuare și alți oameni să susțină educația pe tot parcursul vieții. Crede cu tărie că educația este temelia sănătății noastre emoționale, mintale, fizice și relaționale. Și pentru asta, este important să creștem împreună.